Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

8 tortillas cortadas en tiras
6 tazas de caldo de pollo
5 jitomates
2 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
1 rama de epazote
Queso fresco en cuadros
1 aguacate
Chicharrón
Crema
Chile pasilla
Aceite para freir
Sal

Fría las tiras de tortillas hasta que se doren. Apártelas y en la misma grasa fría el chile en rodajas. Escurra el exceso de grasa. Licue los jitomates con los ajos y el trozo de cebolla. En una cazuela fríalos hasta que sazonen. Agregue el caldo y el epazote; hierva unos momentos y sirva caliente sobre tortillas, cuadros de queso, chicharrón en trozos, aguacate en cuadros; previamente dispuestos en platos. Al final agregue crema y sirva