ASADO DE TERNERA CON PULQUE

Características

Alimentos Base: Ternera	Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min.	Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

4 dientes de ajo 2 lomos de ternera Sal, pimienta, perejil Zanahorias Agua Pulque, el necesario Tomillo, laurel, mejoran y toronjil, lo necesario

Preparación

Se pone a la lumbre la cazuela con bastante manteca de cerdo, se echan los dientes de ajo machacados y lo lomos de ternera que se dejaran freír hasta que se doren. Entonces se les pone agua (un vaso) y el pulque necesario para que se cuezan y le quede un poco de salsa, sazonándola con sal, pimienta, perejil, tomillo, laurel, mejorana, toronjil. Cuando esté medio cocida la carne, se le agrega zanahorias y si se reseca, se le pone más pulque.