Alitas en Salsa Roja

Comensales:

4 comensales

Tiempo de preparacion:

30 minutos

Ingredientes

• 1 kilo de alitas de Pollo
• 100 gramos de chile ancho
• 100 gramos de chile guajillo
• 2 tomates rojos
• Consome en polvo
• 2 dientes de Ajo
• Sal
• Pimienta

Resumen:

Sabrosas alitas de pollo con chile, una receta sencilla que puedes utilizar como aperitivo.

Modo de preparacion:

Moler los dos chiles con agua con los dos tomates, agregar el ajo y la pimienta una vez hecha la mezcla colar.

En una cazuela se hecha la mezcla de los chiles, con un poco de consome, de manera que se haga una especie de caldo y se agregan las alas partidas en dos hasta que suelten el hervor.

Condimentar con sal a gusto.

Potaje Campagnola

Ingredientes

una cebolla

aceite

3 tomates pelados

3/4 de l de agua hirviendo

1 cubo de caldo de gallina

250 g de spaguetti cortados en trozos

2 huevos

una cucharada de albahaca fresca picada

sal

Preparacion

1. Picar la cebolla y rehogarla en una cacerola con aceite. Agregar el agua, los tomates pelados y picados, el caldo y la pasta. Continuar la cocción hasta que el potaje esté espeso y los spaguetti cocidos.



2. Batir en un bol los huevos. Luego, agregar la albahaca, sazonar a gusto e incorporar la mezcla a la cacerola. Calentar unos segundos a fuego moderado. Finalmente, retirar y servir.